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【基本のトマトソース】
by wakako3
準備時間5分。調理時間30分。パスタ好きの我家の定番。冷凍も出来るので、大量に作ります。
コツ、ポイント
【ママブログ】http://ameblo.jp/oneweek/
材料
ホールトマト
3缶
にんにく
2個
玉ねぎ
1個半
コンソメ
2個
塩
3つまみ(お好みで)
ブラックコショウ
2ふり(お好みで)
乾燥バジル
大さじ2杯
オリーブオイル
大さじ3杯
このレシピの生い立ち
今回はイカ+ズッキーニでしたが、ベーコンやナスも基本のトマトソースに加えると美味し~く出来ます。
1.
フライパンにオリーブオイルと輪切りにしたニンニクを入れる。点火し、弱火でニンニクの香りが出るまで炒る。
2.
お好みの大きさにカットした玉ねぎを入れ、しんなりしたらホールトマトを入れる。(今回はイカとズッキーニを入れたので、別フライパンで炒めておいて、ホールトマトを入れ終わったあたりで加えた。)
3.
コンソメ+塩+ブラックコショウ+バジルを入れ、味を調える。15分ほど、弱火で煮つめて完成! (トマトの酸味が残る場合は、さらに煮つめると無くなります。)
https://cookpad.com/recipe/259881
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