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簡単★お手軽 海苔巻き長芋のもずく酢
by 北のデビル。
市販のお好みのもずく酢を使って、簡単お手軽に酢の物作ります。 このほか、塩もみした小口切りのきゅうりや、とろろ、写真のように束ねずに千切りしただけの長芋もOKです。
コツ、ポイント
市販のもずく酢をベースに、色々アレンジして、酢の物好きの同居人に提供しています。 市販品は甘過ぎるきらいがあるので、私はよくお酢を混ぜます。 彩りつか、アクセントにカイワレ大根も合います。千切り大根にかけてもうみゃい~。
材料
(2人分)
長芋
3~4cm
もずく酢
市販品1パック
海苔
1cm幅程度を10cmくらい
このレシピの生い立ち
いつもの長芋もずく酢も、見た目で可愛く、と思って。 最近『普段料理でおもてなし』を考えているので、その一環です。
1.
長芋を細く千切りにする。 海苔を半分の長さにカットしておく。 もずく酢をそれぞれ器にあける。
2.
切っておいた海苔の長さを見て、長芋の千切りを、なるべく端が揃わないように(その方が可愛い気がする)束にし、真ん中を海苔で巻く。 巻き終わりは長芋の粘りでくっ付きます。
3.
用意しておいたもずく酢に乗っける。 完成★
https://cookpad.com/recipe/259893
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