三杯酢と調味料で煮込むからさっぱり!これから暑くなりますが、そんな時期でもさっぱり美味しく食べられる煮物レシピです。
コツ、ポイント
・ひじきはふくれるので、多めの水で戻してください。
・味がもの足りない場合は、しょうゆで調整してください。
このレシピの生い立ち
暑い時期にもおすすめのさっぱりレシピです。
1.
今回は、米酢・だし・醤油などをバランスよく合わせた内堀醸造「三杯酢」を使います。
3.
れんこんとにんじんを長さ2㎝程の細切りにし、大豆(水煮)を軽く水で洗っておく。
4.
鍋に「三杯酢」、水、しょうゆを入れ、2.と3.を加えて、水分がなくなるまで煮こめばできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/2599366
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