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20分 豚挽き肉のつくねと小松菜炊き
by chipu516
忙しい時や時間が無いときにとても重宝する料理です 簡単に手早くできますのでぜひお試し下さい
コツ、ポイント
がっつり食べたい方は、挽き肉だけで、ヘルシーに食べたい方は、豆腐を入れて作って下さい
材料
(2人分)
豆腐
半丁(肉のみは不要)
豚挽き肉
250g(肉のみは300g)
小松菜またはほうれん草
1束
◎しょうが汁
大さじ1
◎たまご
1個
◎しょうゆ
大さじ1
◎酒
小さじ2
●だし汁
150cc
●酒
大さじ1・1/2
●さとう
大さじ1・1/2
●しょうゆ
大さじ2
●塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
母の料理を我が家風にアレンジしたものです 家族に大変好評な一品です
1.
豆腐は、横半分にきりクッキングペーパーで包みボールに水を張ったものを乗せて水切りします (肉のみの場合はここは不要です)
2.
水切りした豆腐は、なでつけるようにつぶしていきます きめ細かくつぶして下さい (肉のみの場合はここは不要です)
3.
小松菜またはほうれん草は、5cmほどの長さに切ります
4.
ボールに豚挽き肉、3(肉のみの場合は不要)、◎を入れよく混ぜ合わせます
5.
こんな感じになりましたらOKです
6.
8等分にし、丸めて平たくしてフライパンに並べ、中火で焼き色を着けます
7.
●を入れ、蓋をして3分煮ます
8.
刻んだ小松菜またはほうれん草を8の上に乗せ、蓋をし、3分蒸し煮にします
9.
器に盛って出来上がりです 今回はほうれん草で作りました
https://cookpad.com/recipe/2599674
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