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安いお肉も旨さ↑牛肉のアップルジンジャー
by あけちゃんち。
安いお肉で十分です。林檎&生姜で柔らかジューシーに仕上がります。さわやかな甘みが食欲をそそります。
コツ、ポイント
さっぱり仕上げるために、キャベツは炒めません。 リンゴは皮付きを使うと風味が良い。
材料
牛肉
300g
塩コショウ
少々
新玉ねぎ
1/2個
■
牛脂
春キャベツ
小1/2個
■
【タレ】
⚫︎皮付きリンゴ
1/4個
⚫︎生姜
30g
⚫︎にんにく
1片
⚫︎醤油
大匙2
⚫︎ハチミツ
大匙1
⚫︎酢
大匙1
⚫︎酒
大匙1
⚫︎片栗粉
小匙2
このレシピの生い立ち
焼肉のタレの成分を見ていたら、リンゴが使われていたので、自分流に考えました。
1.
牛肉はおおまかに切り、塩コショウを揉み込んでおく。春キャベツはラップをかけ600w5分かける。新玉ねぎは1cm幅に切る。
2.
りんご、生姜、にんにくはすりおろし調味料を入れてたれを作る。
3.
フライパンに牛脂をとかし、1の肉を炒める。色が変わったら新玉ねぎを入れてサッと炒める。
4.
肉が炒まったら、タレを入れて絡める。
5.
お皿にキャベツを盛り付けたら上に味付けしたお肉をのせる。 よく混ぜて食べる。
https://cookpad.com/recipe/2600497
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