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お酒が進む♪ 水だこのピリ辛胡麻なめろう
by しまちゅう(旅情家)
弾力と旨味の強い水だこを、ごまと豆板醤の風味をきかせたなめろうに。これと日本酒があれば、幸せな晩酌間違いなし!
コツ、ポイント
水だこのたたき具合はお好みで。今回は歯ごたえをちょっと残したかったので粗めにしました。 水だこ自体に塩分があるので、調味料の量は調整してください。
材料
(2人分)
水だこ
1パック
万能ねぎ
1/3束
炒りごま
適量
味噌
適量
豆板醤
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
大好物の水だこを、いつもとはちょっと違った食べ方で食べたかったから。酒のつまみにもってこい!!
1.
水だこは粗みじんに切る。万能ねぎは小口切りにする。
2.
水だこ、万能ねぎ、味噌、豆板醤、炒りごま、ごま油を合わせ、好みの加減になるまで包丁でたたく。
https://cookpad.com/recipe/2600834
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