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『安いお米や古米を炊く時は水をちょっと多めにして、もち米をひとつかみ入れるとふっくらと炊き上がる。』との話を聞いて『麦飯でも同じ効果があるかも』と思って色々と割合を変えて試した結果このレシピに行き着きました(^^)v