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漬物でポテトサラダ、アレンジ♪
by さつきA
春キャベツ・セロリ・菜の花の入った漬物をサラダの具材にしました。漬物の下味がきいて、ポテトサラダに風味がつきます。
コツ、ポイント
漬物の量・具材は、お好みのものでどうぞ。
材料
じゃがいも
2個
漬物(志季いろいろ)
1/4袋
ブロッコリー
50グラム
マヨネーズ
大さじ3
塩
少々
このレシピの生い立ち
頂きた漬物の中のレシピを参考にアレンジしました。本来のレシピは、2つの漬物を具材にしたポテトサラダです。(土井志ば漬本舗・志季彩2014春のレシピ参考)
1.
このレシピで使った漬物「志季いろいろ」(土井志ば漬本舗)
2.
じゃがいもは皮をむき、5ミリの厚さに切り、耐熱容器に入れ塩を振り、レンジで600W8~10分チンする。フォークでつぶす。
3.
ブロッコリーは、小房に分け、耐熱容器に入れ塩を振り、レンジで600W3~4分チンする。水にとり色止めをして、水分をしぼる
4.
漬物は、軽くしぼり、1センチの長さに切る。
5.
ボールに②③④を入れ、マヨネーズで和える。
6.
器に盛り完成。
7.
レシピID : 2617714 漬物でポテトサラダ♪2 アレンジ こちらのレシピもどうぞ。
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