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茎わかめとカニかまの中華スープ
by Mariko”
身近な材料で簡単にできる「茎わかめとカニかまの中華スープ」です。
コツ、ポイント
*茎わかめをスープに入れたら、煮すぎず、さっと熱を通します。すると、茎わかめの風味が損なわれず、色もきれいです。
材料
(2人分)
水
600ml
中華スープの素
小さじ2
茎わかめ
20cm
カニカマ
50g
ねぎ
少量
しょう油
小さじ1
このレシピの生い立ち
旬の食材である茎わかめを使ってスープを作ってみました。
1.
茎わかめは水洗いして、2cmぐらいの長さに切る。(塩茎わかめを使用する場合は塩抜きを十分にしておく)
2.
・カニ風味かまぼこはほぐす。 ・ねぎは細かくきざむ。
3.
鍋に水、中華スープの素を入れ、煮立たせる。沸騰したら、茎わかめ、かにカマを加えさっと火を通し、しょう油で調味する。
4.
器にスープを入れ、刻みねぎをのせる。
https://cookpad.com/recipe/2601346
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