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ビールがすすむ!<味噌親鶏ごぼう>
by よーこ3
いつもホルモンで作ってたけど、ふと、親鶏でもおいしいかも、と思いました。
コツ、ポイント
材料
親鶏もも肉
1枚
ごぼう
1本
味噌
大1強
和風だし(細粒)
少々
○砂糖
大1/2
○酒
大4
○水
大2
鷹のつめ
お好きなほど
青ねぎ
お好きなほど
このレシピの生い立ち
親鶏が大好きなので考えてみました。 いつもはホルモンでするのですが、親鶏でも相性ぴったり!
1.
親鶏はひとくちサイズ、ごぼうはささがきの用法で大きめに切る。
2.
①を大匙1の油と和風だしで炒める。
3.
火がざっと通ったら○を入れて(鷹のつめもお好みで)煮る。汁が3分の1くらいになったら味噌を入れる。
4.
ねぎをたっぷりかけて出来上がり。(写真はねぎ少なめですが・・)
https://cookpad.com/recipe/260136
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