文字サイズ:
小
中
大
印刷する
パクチーを保存しよう☆パクチーペースト
by せつぶんひじき
ちょっとたらせばたちまちアジアン。使い方は生パクを使うのと同じように料理の仕上げに。
コツ、ポイント
正味30~35g程度使用。 多少増減しても問題ありません。 オリーブオイル→サラダオイルでもOK。
材料
(作りやすい量)
パクチー
1袋(※)
にんにく
小1かけ
塩
小さじ1/4
オリーブオイル
大さじ4~
このレシピの生い立ち
ひとりでパクチー一袋を消費するのは辛い!というわけで保存方法を考えました。
1.
洗ったパクチーの水分をとる(茎も使えます)。
2.
全ての材料をフードプロセッサーにかけてなめらかにする。
3.
■保存はジップロックに入れて平らな状態で冷凍。
4.
■使うときは必要な分をパキッと折って自然解凍。
5.
■バゲットサンド ハム、レタス、オニオンスライス、キャロットラぺ。+パクチーペーストで一気にアジア♪
https://cookpad.com/recipe/260218
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.