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ボリューム満点!ニラ玉丼
by みっちゃそそ
ID:634220 のニラ玉レシピをアレンジしたニラ玉丼!10分あればできちゃう簡単レシピです!マヨネーズが意外に合う!
コツ、ポイント
ニラ玉は作り始めるとすぐにできちゃうので、あらかじめごはんをよそってマヨネーズをかけておくと後からスムーズです。 よく熱したフライパンで油多めで作るとやりやすいです。
材料
(1人分)
ニラ
1/2束(7~8本くらい)
卵
3個
塩コショウ
少々
☆しょうゆ
小さじ2
☆砂糖
小さじ2
☆酒
小さじ2
☆オイスターソース
小さじ1
☆チゲ鍋の素(使用したのは10倍濃縮)
小さじ1弱(好みや濃縮率によって調整してください)
サラダ油
適量(大さじ1~)
ごま油
適量
ごはん
0.5~0.75合
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
ID:634220 (ぱんこ625さま)のニラ玉がとてもおいしくて、ごはんにさらに合うようにアレンジしてどんぶりにしてみました。
1.
ニラは洗って適当な大きさに切る。 卵は溶いて塩コショウを混ぜる。 ☆の調味料を混ぜ合わせておく。
2.
サラダ油を入れてフライパンを熱する。 その間にどんぶりにごはんを入れ、その上にマヨネーズを適量かけておく。
3.
フライパンがよく温まったら卵を入れて、強火で一気にかき混ぜて半熟卵を作り、一旦取り出しておく。
4.
フライパンにごま油を入れて熱し、中火~強火でニラを炒める。
5.
ニラがしんなりしてきたら混ぜ合わせた☆を3/4くらい入れて全体に絡める。
6.
3で取り出した卵を戻してさっと混ぜ合わせ、残りの☆を加える。(加える量は味をみて調整)
7.
2で用意しておいたごはんの上にのせて完成!
https://cookpad.com/recipe/2602234
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