文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単♪春キャベツの温玉ホイコーロー丼
by ぷるぷるペンギン
スプーン一本で、野菜もお肉もしっかり食べられるスピードご飯! とろーり温玉でまろやかー♪ キャベツは歯ごたえシャッキリ!
コツ、ポイント
野菜は少しシャキシャキ感を残した方がおいしいです。 大人は豆板醤でお好みの辛さに調整してください。 スプーン一本で食べられるので、大人からこどもまですぐに満腹! 野菜もたくさんとれて食べごたえあります!
材料
(4人分)
豚肉(豚こま)
300g
キャベツ
1/4個
パプリカ
中1個
ピーマン
中1個
温泉玉子
4個
★甜面醤
大さじ2
★豆板醤
小さじ1
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ1
★砂糖
小さじ1/2
★塩コショウ
少々
ごま油
小さじ1
酒(分量外)
大さじ1
サラダ油(分量外)
大さじ1
ご飯
2合
このレシピの生い立ち
子どもが好きなホイコーローを丼にできないかな?と思って考えました!
1.
★の調味料を全部合わせておく。
2.
鍋にお湯を沸かして、酒(分量外)を大さじ1入れたら、豚肉を箸でほぐしながら色が変わるまでさっと湯通しして、ザルに上げる。
3.
野菜を一口大に切る。 サラダ油(分量外)をフライパンに入れて、2の豚肉を炒める。 すぐに1の調味料を絡めて、野菜も炒める
4.
3にごま油(分量外)をまわし入れる。 ご飯をよそった丼に、真ん中をへこませて盛り付ける。
5.
温泉玉子を真ん中に盛り付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/2602552
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.