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駄目パンの逆襲③はめ絵ラスク✿
by 薄荷パン
駄目なパンの美味しい逆襲☆ 簡単で作るのも食べるのも楽しいラスク♪ 包丁もあまり使わないので、子どもと作るのにぴったり❤
コツ、ポイント
・サンドイッチ用のパンを使えば、切る手間もない~♪ ・過発酵パンの厭な匂いや酸味も、長時間焼く事で抜けて、生地の甘味が復活します♪ ・パンの種類や乾燥具合によって焼き時間は変わります。30分くらいから様子を見て下さい。
材料
シンプルなパン
適量
オリーブオイル
適量
ハーブソルト(クレソル等でも)
適量
蜂蜜・グラニュー糖
適量
■
色つけ用
抹茶、紫芋パウダー、ココアなど
少々
このレシピの生い立ち
作りたくはないけど、ついうっかり作ってしまう駄目パン^^; ちゃんと最後まで面倒みます。 駄目パンの逆襲①…ID : 2562793 駄目パンの逆襲②…ID : 2577296
1.
今回使用したのは、山食になるハズだった過発酵パン。 ボソボソで酸味・苦みがあって、駄目パンの烙印を押されました。
2.
他にも老化したりして、そのまま食べる気にならないパンなどで。 もちろん美味しいパンでも作れます♡
3.
パンは5ミリくらいの厚さにスライスする。
4.
クッキングシートを敷いた天板に並べる。
5.
お好きな型で抜いたりして遊びましょう。 抜いたパンは元通りにはめ込んでおく。
6.
パンの表面に、オイルを薄く塗りつける。
7.
色を付けたいパーツを取り出して、茶こしで粉をふりかけ、色を付ける。
8.
残った穴あきパンの方に、ハーブソルトをふりかけ、お好みで蜂蜜を細く線状にかけたり、グラニュー糖をふる。
9.
色を付けたパーツを元通りにはめ込む。 竹串を使うと、手に色が付かず綺麗に出来ます。
10.
130度のオーブンでカリッとなるまで焼く。(50分くらい)
11.
蜂蜜をかけた方。 蜂蜜が焦げてトラ模様に。
12.
グラニュー糖をかけた方。 こちらはあまり色は付きません。
13.
食べる時も中を抜いて遊べます♪ 乾燥剤と一緒に密閉すれば、2週間は持ちます♪
14.
可愛いので、プレゼントにもなりそう❤
15.
自家製紫芋パウダー ID : 2436633 コレを使用しました。
16.
※塩系・甘系どちらか一方でも良いですが、両方使うと相乗効果で美味しくなるのダ☆ 他にも色々な味付けで楽しんで下さい。
https://cookpad.com/recipe/2602601
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