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アレンジの効く香味野菜のスープ♪
by まゆるるん♪
野菜ブイヨンなので、カレー粉入れたり、カットトマト缶やケチャップ入れてトマトスープなどにも♪
コツ、ポイント
煮込むだけなのでコツはなしです!
材料
(出来上がりは1200ml位)
たまねぎ
大きめ1個
にんじん
大きめ1個
セロリ
1本
ミニトマト
4個程
(もしくはトマト
大1)
パセリ
1本
ローリエ
1枚
水
1500ml
粗塩
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
スープが大好きなのと、野菜ブイヨン作ってみたかった!意外に美味しい!
1.
玉ねぎは4等分、人参は縦横に2等分、セロリは筋を取り、葉を含め4等分位、トマトはヘタをとり、パセリはそのまま使います。
2.
鍋に材料を全部入れ、沸騰させてから弱火で約1時間半程じっくり煮込む。
3.
野菜とスープを分けて、スープ完成!
https://cookpad.com/recipe/2602692
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