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ポン酢であっさり生姜香るピーマンの肉詰め
by yukin15
いつもこってりした味付けになるピーマンの肉詰めを、あっさりするように作りました。材料・作業も少なくて簡単ですよ〜!
材料
(2人分)
◎豚ひき肉
200g
◎ねぎ(みじん切り)
50g
◎生姜(みじん切り)
少々(下に詳しく明記)
◎塩
二つまみ
◎胡椒
少々
ピーマン
3〜4個
片栗粉
適量
ポン酢
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
家族にも大好評です(∩´∀`)∩! 夏はとくにおすすめです♪♪
1.
生姜は男性の親指先くらいの大きさの薄切りで3枚分です。これらをみじん切りに✳︎
2.
ボウルに◎を入れよく混ぜる。
3.
ピータンはへたを切り落とし縦半分に切る。水でゆすぎながら種などをとりのぞく。
4.
ピーマンの内側に指ですりこむように片栗粉をまぶす。(これをしないと肉とピーマンがはがれてしまいます)
5.
肉を詰めます。ややぷっくりと盛り上がるくらい乗せて大丈夫です。
6.
半端に余ったタネはミートボールっぽく丸めて翌日のお弁当や朝ごはんに|・ω・*)◎
7.
フライパンにサラダ油をひき、ピーマンを下にして弱火で焼きます。少し焼き目がつくくらいまで焼き、ひっくり返します。
8.
ひっくり返したら蓋をして弱火で10分放置。
9.
お皿に盛り、ポン酢を用意して完成です(∩´∀`)∩バンザ──イ
https://cookpad.com/recipe/2602894
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