グワカモーレと呼ばれる、アボカドのディップソース。カリっと揚げたトルティーヤやチップス、タコスと一緒に召し上がれ。
コツ、ポイント
赤玉ねぎとトマトの代わりに、サルサを使ってもかまいません。アボカドは時間がたつと黒く変色しやすいので、出来上がったらすぐに食べるようにしましょう。
このレシピの生い立ち
アメリカ人の主人に教えてもらいました。
1.
アボカドの皮をむき、スプーンの裏などでクリーム状になるまでつぶす。
2.
1と赤玉ねぎ、トマト、搾ったレモン汁、塩コショウ、タバスコを混ぜ合わせて完成。
https://cookpad.com/recipe/260293
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