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簡単セロリ♪俺の彼女オレガノ檸檬ソース
by soyumina
俺の彼女=オレガノ(リラックス作用あり)♪とレモンソースで 俺=セロリを優しく包んじゃいましょ笑
コツ、ポイント
《レモンバターソース》火加減だけ注意すれば 滑らかなソースが出来上がります レモン…国産のものをお勧めします オレガノ効能…風邪、気管支炎、頭痛、生理痛、口内炎、消化不良、腹痛、疲労倦怠 オレガノ…妊娠中の方はご使用をお控えください
材料
◎セロリ
1本
◎水
50㏄
◎鶏がらスープの素
小1/2
◎オレガノ(乾燥)
2つまみ位
◎レモンの皮
大1
■
■レモンバターソース
■バター
大1/2
■小麦粉
大1/2
■白ワイン又は日本酒
大2
■レモン汁
大2
■蜂蜜又は砂糖(無くても)
小1/3
■塩、胡椒
少々
このレシピの生い立ち
豚肉ソテーにこのレシピを使って食卓に並びます まずはセロリだけでもひと品になるのでとても重宝しています
1.
オレガノ(乾燥) これを使用しました
2.
セロリは流水でよく洗い流してから 《すじを取り除く》 スライサーを使って皮の表面を軽くスライス
3.
セロリ お好みの長さで切り分ける 今回は 長さ5cm位 太さ 1~2cm位
4.
レモンの皮 レモンの表面をよく水で洗い流し レモンの皮の表面を削るように取り 長さ3~5cm 千切り
5.
耐熱皿、ルクエ等を使い セロリと◎の材料を入れてレンチン!
6.
500W…5分位 600W…4分位 おおよそ目安です お好みのシャキシャキ感でどうぞ
7.
レンジに入れている間に レモンバターソースを作ります
8.
お鍋又はテフロン加工のフライパン等を使って バターを中火~弱火で溶かします バターが溶けたら 一旦火を消します
9.
8の鍋に小麦粉を入れかき混ぜる 鍋をコンロに戻し 弱火で ■白ワイン ■レモン汁 ■蜂蜜 ■塩、胡椒 入れ、更にかき混る
10.
5の耐熱皿の残りのスープも入れて 火を消して 予熱でトロトロになったら レモンバターソースの出来上がり
11.
セロリをお皿に盛り付け レモンバターソースを掛けて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2603503
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