コツ、ポイント
チンゲン菜にシャキシャキ感が残るように、手早く炒め合わせましょう
サッパリといただけるプチおかずです
1.
チンゲン菜は葉と茎の部分に切り分け、茎は縦4〜6等分に切る
2.
フライパンににんにく、赤唐辛子、オリーブ油を入れて弱火にかけ、香りが出たらチンゲン菜の茎の部分を中火で炒める。
3.
2の茎部分がしんなりしてきたら塩の半量をふり、葉の方も炒め合わせる。
4.
残りの塩も加えてさらに炒め、こしょうをふり、大きく炒め合わせる。
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