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今が筍のたけのこ豚肉甘辛ロール♪♪
by 学食のおばさん
掘りたての筍のシャキシャキとした食感とジューシーな豚肉を甘辛いタレで絡めて夕飯のオカズにもお弁当の一品にもどうぞ♪
コツ、ポイント
水煮の筍でも美味しくできます! 豚肉はカロリーが気にならなければバラ肉がお勧めです(*^^*) 豚肉ロール 人気検索トップ10に入りました♪ ありがとうございます(((o(*゚▽゚*)o)))
材料
(二人分)
豚肉しょうが焼き用
6枚
筍
小1/2本
塩コショウ
少々
酒
大さじ2
■
タレ
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
掘りたての筍をたくさんいただいたので、煮物以外にも美味しく食べられる調理法を考え中です(*^^*)
1.
豚肉に塩コショウして下味をしておく。
2.
筍は豚肉の幅に合わせて繊維を切るように適当な大きさに切っておく。
3.
豚肉に筍をのせてキッチリ目に巻く。
4.
フライパンに油を薄くひいて巻き終わりを下にして並べる。
5.
転がしながら全体に焼き目がついたら酒を入れて蓋をして中火で2~3分蒸し焼きにする。
6.
蓋をとり、みりんと醤油を入れてタレがしっかり絡んでツヤが出たら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2603843
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