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メロンムース
by 白こねこ
メロンが香ばしいムースケーキ(?)です
コツ、ポイント
材料
(18cmケーキ型)
ホットケーキ粉
200g
卵
1個
水
150cc
メロン
500g
生クリーム
200cc
水
100cc
寒天粉
4g
砂糖
大3前後
このレシピの生い立ち
メロンが大量に余ったのと、生クリームが残っていたので作ってみました。 ムースが少し柔らかいかな(ーー;)
1.
ボールにホットケーキの粉、卵、水を入れて混ぜる。それをケーキの型に入れ200℃に温めたオーブンに入れ、約20分焼く。
2.
焼けたホットケーキは取り出し、表面を平らに切りそろえ、冷ます。
3.
鍋に刻んだメロンと砂糖(メロンの甘さに応じて量を調節)を入れて、メロンをつぶしながら弱火で軽く沸騰させる。
4.
3をミキサーに入れて、さらに生クリーム、水で煮とかした寒天を入れて、滑らかになるまでミキサーにかける。
5.
ケーキ型に2のホットケーキを焼き面を下にして敷き、そこに4を流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
https://cookpad.com/recipe/260400
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