トルコの女子会の必需品
朝食におやつに
1時間あれば出来ちゃいます♪
コツ、ポイント
生地の層を4枚から8枚に増やしても綺麗です
もちろん1層でも大丈夫♪
このレシピの生い立ち
トルコ人に教えてもらいました
1.
マグカップに①〜③を入れブクブクしてくるまで置いておく
2.
ボウルにバター以外の材料を入れ手に付かなくなるまで捏ねる
3.
4等分にし、それぞれめん棒で20cm大に伸ばす
4.
1枚の生地の上に手で溶かしながらバターを塗り伸ばす
5.
その上にもう1枚生地を重ね4枚分繰り返す。最後の生地の上にはバターを塗らない
6.
4枚重ねた生地をめん棒で50cm大に伸ばす
油分が多いので打ち粉不要です
7.
放射状に16等分に切る ピザカッターがお薦め ナイフの場合押し切る様にして下さい
8.
小さなボウルにイタリアンパセリをちぎり具材を入れ混ぜておく
9.
具材を三角形の底辺に包み、そのまま頂点に向かいクルクル巻いていく
10.
トレイにオーブンシートを敷いて
隙間を空け並べる
11.
1,5倍程度に膨らむまで発酵させる
40度で20分程度
12.
卵黄を小さじ1(分量外)の水で溶き生地に刷毛で塗り黒ゴマをふる
13.
予熱した190度のオーブン中段で25分焼く
https://cookpad.com/recipe/2604023
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.