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いかゲソで南蛮漬風♪
by けろたん8
イカでヘルシーノンオイル! サラダ感覚でパクパク食べれちゃいます♪ 身よりゲソのほうが野菜たちとなじみます。
コツ、ポイント
イカゲソない場合は普通のお酢+砂糖、もしくはすし酢でもいいと思います。 玉ねぎはすぐにペシャンとなるのでたっぷりと♪ すっぱさはお好みで加減して下さいね。
材料
(たっぷり2人分)
イカゲソ
約80㌘
玉ねぎ (今回は新たま)
中1こ
人参
4㎝
ピーマン
4こ
●ぽん酢
大1
●黒酢
大2
●鷹の爪(お好みで)
1本
■
ゴマ
このレシピの生い立ち
鮭の南蛮漬けが大好きな母に、 より低カロリーなイカでノンオイル仕様にしてみました。
1.
ざっとこんな感じです。 ピーマン好きなので多めです。
2.
玉ねぎは薄くスライスします。 私はスライサー使用です。
3.
人参はスライサーで薄くしてから千切り。 ピーマンも千切りにします。
4.
いかは茹でて、食べやすく切ります。
5.
ビニール袋に、温かいイカと野菜、 ●を加えます。
6.
もみもみなじませたら、空気を抜くように口をしばります。 1時間ほど冷蔵庫へ。
7.
ゴマをトッピングして完成!!
https://cookpad.com/recipe/2604024
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