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医師や管理栄養士に「野菜を多く食べて(食べさせて)ください」と言われてもサラダは手間がかかりますし量もかさ張ります。ほうれん草は栄養価が高いので少量でも必要量をかなり補うことが出来るのでこのレシピは良く登場しています。