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プルーンを足してコク旨プルコギ♪
by LaLaHappy1
プルーン+焼肉のタレに漬け込んだお肉は、柔らかくて旨味たっぷり! 野菜も一緒に炒めます♪
コツ、ポイント
プルーンを加えることで、焼肉のタレのコクが増し、肉も柔らかくなります。タレの味によって(甘口、辛口など)、プルーンの分量を調節してくださいね。少し甘めなので、お子さんはそのまま、大人はキムチなどを一緒に食べると美味しいですよ。
材料
(4人分多目)
牛薄切り肉
500g
玉ねぎ(細切り)
中1個
ニンジン(細切り)
2分の1本
A…焼肉のタレ
150CC
A…プルーン
50~100g
塩胡椒
少々
細ネギ(1.5cm長さ)
3~4本
ごま油
少々
水溶き片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
プルーン+牛肉で、貧血対策! ガッツリ食べられるプルコギは、子ども達も大好き(^0^)
1.
Aをフードプロセッサーなどで混ぜ合わせます。
2.
袋に、にク・玉ねぎ・ニンジン・①を入れ、よくもんで中身を混ぜて、常温で30分ほどおきます。
3.
フライパンに油を薄く強いて、強めの中火で②を炒めます。
4.
水気が無くなるまで炒めたら、ごま油を回しかけ、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。ネギを混ぜて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2604177
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