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大根と水菜のパスタ
by まだこ
大根とパスタは以外にあうのね。
コツ、ポイント
こしょうはあらびきを使うとなおおいしい!!
材料
(1人分)
大根
3~5センチくらい
水菜
好きなだけ
ベーコン(あれば)
2枚
コンソメキューブ(あれば)
1個
塩・こしょう
多め
オリーブオイル
大さじ3~4
にんにく
1かけ
パスタ
100g
パスタのゆで汁
大さじ3~4
このレシピの生い立ち
アフタヌーンティールームで食べた大根のパスタが激しくおいしかったので、おうちで作ってみました。
1.
大根は太めの細切り、水菜は4センチ幅くらいに切り、茎と葉を分ける。 にんにくはみじん切り。 ベーコン(あれば)は2センチ幅くらいに切る。
2.
パスタをゆでる。
3.
火 を つ け る 前 にフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れる。
4.
火をつけ、にんにくの香りがしてきたらベーコン(あれば)をいれ、火が通ったら大根を入れる。
5.
塩・こしょう、コンソメキューブ(あれば)で味付けする。 ベーコン・コンソメキューブがない場合は塩・こしょうは多めに。
6.
いったん火を止め、パスタが茹で上がるまで待つ。
7.
パスタが茹で上がったら直接フライパンにパスタを入れ、ゆで汁もいれる。
8.
水菜の茎を入れ、強火で一気にいためる。 最後に火を止めて水菜の葉っぱを入れてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/260437
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