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ひじきと野菜のケチャップ煮♪
by 綾音❀
ケチャップ味が美味しいひじき煮です!!
コツ、ポイント
レンズ豆は早く戻せる豆です。 無い場合は、自宅にある材料で是非!!
材料
(4人分)
A.ひじき(乾燥)
10g(戻す【1】参照)
A.レンズ豆
40g(戻す【1】参照)
A.筍(水煮)
130g(切り方【2】参照)
A.ベーコン
40g(切り方【2】参照)
油(炒め用)
大さじ1
塩(炒め用)
少々
B.水
1カップ
C.ピーマン(写真は赤1個・緑1個)
2個(切り方【2】参照)
C.うずらの卵
8~10個(茹でる)
C.ケチャップ
大さじ2
C.砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
ひじきとレンズ豆があったので、自宅にあった野菜を入れて作りました。
1.
Aを約10分水で戻す。ひじきは砂があるので、戻したらざるに入れサッと洗う。
2.
ピーマンは3㎝幅の縦切り。筍はくし切り。ベーコンはみじん切り。
3.
鍋又はフライパンに、油とAの材料を入れ中火。塩で炒める。
4.
全体に油が回ったらBを入れ弱火にし、蓋をして5分蒸し煮。蓋を取り火を強めCを炒め合わせ2〜3分したら火を止め出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2604478
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