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てりたまバーガー
by yukesi
ズッキーニ入りのパテが自慢の照り焼きバーガー。焼いて冷凍すれば次回は手軽に出来ちゃいます。
コツ、ポイント
・テリヤキソースを絡める際は、弱火から中火でじっくりととろみと照りが出るまで何度かひっくり返しながら絡めていきます。焦がさないように注意。 ・残ったパテは焼いて冷凍しておくと便利。食べる時に解凍してフライパンでテリヤキソースを絡めます。
材料
(6個分)
豚挽肉
250g
牛挽肉
250g
玉ねぎ
1個
ズッキーニ
1/3本
卵
1個
塩、胡椒
適宜
ナツメグ
適宜
マヨネーズ
大さじ2
テリヤキソース
大さじ7
レタスなどの葉物
適宜
トマト
適宜
マヨネーズ
適宜
卵(目玉焼用)
6個
バンズ
6個
バター
適量
このレシピの生い立ち
覚書レシピ。 テリヤキソースは、Farmerskさんの「万能照り焼きだれ」ID:1378663を使わせていただきました。
1.
玉ねぎはみじん切り、ズッキーニはグレーターでする。
2.
1に挽肉、卵、塩胡椒、ナツメグ、マヨネーズを入れてよく捏ねる。
3.
フライパンに油を熱して目玉焼きを作る。黄身は好みの硬さで。焼けたら皿によけておく。
4.
3)のフライパンに2)を6等分して焼く。
5.
パテが十分に焼けたら、テリヤキソースを絡める。(コツ・ポイント欄参照)
6.
半分に切ってバターを塗っておいたバンズにパテ、レタスなどの葉物、トマト、目玉焼、マヨネーズを挟んで出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2604686
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