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豚ロースのごろりん炒め
by かのんママ('-'*)
とんかつ用のお肉なのでボリュームたっぷり!にんにくの芽とエリンギで食感もしゃきしゃきと♪
コツ、ポイント
醤油は勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油(レシピID:248794)でさらに風味がアップ!
材料
(2~3人分)
豚ロース(とんかつ用)
3枚
にんにくの芽
半束
エリンギ
半パック
バター
10g
大葉にんにく醤油
おおさじ 1と1/2
オリーブ油かサラダ油
おおさじ 1/2
塩・こしょう・お酒
各少々
このレシピの生い立ち
揚げ物をしない私。でもとんかつ用のお肉が安くて・・・つい買ってしまった!
1.
豚ロースは1cm幅に切る。塩、こしょう、お酒を振っておく。にんにくの芽は3cmに切り、エリンギは手で豚ロース位の細さに裂く。
2.
フライパンを少し温めオリーブ油の上にバターを置き、じわ~っと溶かす。豚ロースを中火で焼く。
3.
ころがしながら焼き、色が変わったら、にんにくの芽、エリンギ、醤油を入れる。全体に火が通ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/260472
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