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えのき&ピーマンのたらこ炒め
by Anela777
いろどりもかわいくお弁当にピッタリ♡あと一品にも便利♪
コツ、ポイント
冷凍保存もOKでした♪シリコンカップで小分けにし、タッパーへ♡上の分量で8号カップ3個&5号2個出来ました。 お弁当に入れる時は、1個20秒ほどレンジで温めて… ピーマンがなくてもOK 盛り付けの際に、わけぎをちらしても♪
材料
えのき茸
大株の半分
ピーマン
1個
たらこ
1/2腹
酒
少々
塩・こしょう
少々
しょう油
2〜3滴
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が作ってくれたお弁当によく入ってた一品。なんとなく再現♪えのき茸の代わりにしらたきでも♡たらこスパゲティのようで、ご飯にも合います♪
1.
えのき茸は、ほぐしておく。ピーマンは種をとり細切り
2.
たらこは、薄皮をとり酒少々をふり、のばしておく。
3.
フライパンに油を少しひき(分量外)えのき茸→ピーマンを順に入れ炒める。
4.
えのき茸がややしんなりしてきたら、酒で伸ばしたたらこを入れ、塩・こしょうをし、全体に絡まるように混ぜる。
5.
たらこが色が変わってきたら火を止め、しょう油を垂らしざっと混ぜたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/2604919
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