コツ、ポイント
生地は、型のすみずみまでいきわたるように流し入れてください。粒あんの上から生地をのせる時も同じです。そうすることで、ぷっくりしたたい焼きが焼き上がります♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にきな粉が余っていたので作りました
1.
粒あんを8等分(15g)にわけ、やや平べったく細長い小判形にまるめておく。乾燥しないよう個別にラップをかける。
4.
③に溶き卵と砂糖を少しずつ入れながら、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
6.
さらに牛乳を少しずつ加えながら、全体を練らないよう混ぜ合わせる。
8.
型に半分ほど、生地を流し込む。(すぐにプクッとふくれてきます。)
9.
生地が少しふくれて小さな穴があいてきたら、丸めておいた粒あんをのせる。
10.
粒あんの上に生地をかけ、ふたを閉めてハンドルロックし、3~4分焼く。
13.
キッチンバサミで形を整えたら、出来上がり♥
15.
キッチンバサミで切り取った羽根の部分も、カリカリ香ばしくて美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/2605151
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