栄養たっぷり。鯖缶の煮汁を吸った切り干し大根がうまし。
コツ、ポイント
切り干し大根は軽くもどして、煮汁をたっぷり吸わせます。
このレシピの生い立ち
簡単に栄養のある料理を作りたくて!
1.
切り干し大根は水に3~4分漬けてしっかり水気をしぼる。好みの長さに切る。
2.
こんにゃくは細く切って熱湯で茹でて灰汁抜きをする。
3.
鍋に①、②、鯖缶の煮汁ごと、Aを加えて火にかける。中火で煮る。
4.
ぐつぐついってきたら弱火にして、汁気がなくなるまで煮る。器に盛ってねぎをちらす。
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