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自家製マーマレード&アールグレイのケーキ
by irekey
自家製マーマレードを作ったついでに焼いてみた香りたかいティーケーキ♪焼き上げた翌日がしっとり馴染んで美味しいですよ❤︎
材料
バター
100g
卵
2個
グラニュー糖
60g
薄力粉
140g
マーマレード
90g
アールグレイ茶葉
5g
牛乳
大さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
自家製マーマレードは屋久島で宿泊先のおばちゃんにもらったタンカンで作ったもの。 市販品のマーマレードでも美味しく作れると思いますので、気軽にチャレンジしてみてください☻
1.
バター、卵、牛乳は常温に戻す。 薄力粉、ベーキングパウダーは併せてふるっておく。 パウンド型にバターを塗っておく。
2.
バターをホイッパーで白っぽくなるまですり混ぜ、砂糖を5回に分けて加え都度よく混ぜる。
3.
といた卵を5回に分けて加えて都度よく混ぜる。
4.
ふるった粉、マーマレード、茶葉(大きければすり鉢等で細かくする)、牛乳を加えて木べらでさっくりと混ぜる。
5.
パウンド型に生地を流し、真ん中に筋を入れて160℃のオーブンで40分程度、竹串をさして生地がつかなくなるまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/2605351
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