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わらび＆新じゃがの煮物♪ |
 ホクホク新じゃがとわらびのシンプル煮物！
優しい味に煮えました～♪
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コツ、ポイント
＊はお好みの物で…！
材料：
| あく抜きわらび（ID：2589285） | |
|---|---|
| 1束 | |
| じゃがいも | 5個 |
| 人参 | 1本 |
| 凍み豆腐 | 4~5枚 |
| ＊竹輪 | 適量 |
| ＊さつま揚げ | 適量 |
| ＊こんにゃく | 適量 |
| 水 | 500ｍｌ |
| ほんだし | 小さじ 1 |
| ★酒 | 大さじ 3 |
| ★みりん | 大さじ 3 |
| ★創味つゆ | 大さじ 3 |
| 醤油 | 大さじ 1～2 |
このレシピの生い立ち
じゃがいも&わらび…懐かしい煮物です！
| 1. | 凍み豆腐は戻しておく。 | |
| 2. | じゃがいもは皮むき4等分に切り水に晒す。人参は乱切りにする。 | |
| 3. | 戻した1.と他の材料も好みの形に切る。 | |
| 4. | 鍋に水・ほんだし・2.を入れ蓋をして火にかける。 | |
| 5. | 4.が煮立ったら＊を加え7～8分位煮る。 | |
| 6. | 5.にわらびを加え、★を加えて調味し、凍み豆腐も加えてじゃがいもに火が通るまで煮る。 | |
| 7. | 6.に醤油を加えて味を整え1～2分煮て様子を見て火を止める。 | |
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