コツ、ポイント
甘酢の作り方は、中華サラダのページをみてください。
このレシピの生い立ち
お刺身用に買ったかつおがあまってしまったので。
1.
玉ねぎを薄くスライスして、水にさらしておく。
3.
かつおを薄く油をしいたフライパンで焼く。
両面に焼き色がついたら、氷水にとり、冷やし、キッチンペーパーで水気を拭きとる。
4.
ドレッシングを作る。
酢、レモン汁、オリーブオイルを混ぜるだけ!
お好みでおしょうゆを加えても美味しい。
5.
お皿に野菜を敷き、食べやすい大きさに切ったかつおをのせる。
ドレッシングはかけても、付け合せにしてもお好みで。
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