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ホタルイカとアサリのパスタ
by emily74
旬のホタルイカとあさりを使って、アヒージョ風です♪♪レンジも使用で時短簡単です。もちろんパスタなしでも美味ですよ♪
コツ、ポイント
レンジの加熱では、あさりはだいたい、殻が開けばOK。フライパンで再加熱するので・・・。 お好み野菜でアレンジしてください♪
材料
(2~3人分)
ホタルイカ
1パック
あさり
1パック
オリーブオイル
大さじ2~3
桃屋のきざみにんにく
小さじ1~2
お好みの野菜
適量
■
(写真はアスパラ・キャベツ)
(仕上げに)塩コショウ
適量
パスタ
人数分
このレシピの生い立ち
ホタルイカとアサリのアヒージョ風のレシピをテレビで見て、自分好みに具などをアレンジしたら、家族に大好評だったので…
1.
ホタルイカの目・口・軟骨を取り除き、下処理する。
2.
パスタを袋の表示時間より1分短めに茹でる。
3.
耐熱皿に、食べやすい大きさに切った野菜を敷き、その上に塩抜きしたあさりをのせ、ラップをかけてレンジで2~3分加熱する。
4.
フライパンにオリーブオイルときざみにんにくを入れ、点火する。
5.
フライパンが温まったら、1と2を入れ、蓋をして3分蒸し焼きにする。
6.
皿に、ホタルイカとアサリを取りだしておく。(実が固くなるのを防ぐため)
7.
6に、パスタと茹で汁大さじ1を入れ、からめたら、できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/2606436
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