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スナップエンドウとベーコンの塩麹炒め
by あきひよ12
色鮮やかなスナップエンドウとベーコンの旨みを吸ったえのきがおいしい一品です。冷めても美味しいのでお弁当にも♪
コツ、ポイント
スナップエンドウは大きかったら斜め半分に切ってください♪塩茹でが面倒ならそのまま蒸し焼きの時に入れて大丈夫です!
材料
(2人分)
スナップエンドウ
20本
ベーコン
50g
えのき
100g
塩麹
小1
酒
小1
コショウ
適宜
バター
5g
このレシピの生い立ち
えのきとベーコンは相性抜群!で、旬のスナップエンドウをプラスしました。
1.
スナップエンドウの筋をとり、1分熱湯で塩ゆでする。えのきは半分に切り、ほぐす。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンを中火にかけて、バターをいれてベーコンを軽くいためてえのきをいれる。
3.
塩麹と酒、コショウをいれて、蓋をして1分蒸し焼きにする。スナップエンドウを入れて混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/2606476
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