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テレビの旅番組で、懐石料理だったと思います。ヨーグルトを加えてみたら、さっぱり感が増しました。 それ以来、マヨネーズとヨーグルトはベストパートナーです。+ゴマ、+わさび、+からし、+にんにく大葉醤油などなどいろいろに。