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高野豆腐のスパイシーオムレツ♪
by ゴロちゃん
オムレツが無性に食べたくなりました(*^O^*)しかし!ゴロちゃんはただいまダイエット中(≧ε≦)カロリーを抑えつつ、満足のいくオムレツを食べるべく、自分で考えちゃいました(≧▽≦)
コツ、ポイント
オムレツの焼き方はゴロちゃんはあまり上手ではありません(T▽T) コツを教えてください~(*^O^*)
材料
(2人分)
高野豆腐
1個
卵
2個
玉ねぎ
中玉1/2個
牛ひき肉
30g
タコ・シーズニング
15~20g
牛乳
大さじ1
サラダ油
適宜
塩・こしょう
適宜
ケチャップ(お好みで)
適宜
このレシピの生い立ち
高野豆腐を入れると、ふわふわジューシーなオムレツができます♪ ゴロちゃんのダイエット食でっす(*^O^*)
1.
☆高野豆腐は水に浸けて戻し、手でちぎるかフードプロセッサーにかけるかおろし器でおろして小さくする。 ☆玉ねぎは粗みじんに切っておく。 ☆卵は割って軽くほぐし、牛乳を加える。(1個ずつ焼く場合は1個ずつの分量をそれぞれ混ぜ合わせておく)
2.
熱したフライパンまたはお鍋にサラダ油をひき、ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら高野豆腐を入れ、更に炒める。しばらく炒めたら(4.5分)タコシーズニングを加え、更に水分を飛ばすように炒める。水分がなくなったら火を止める。
3.
新たなフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒める。透明になるまで炒めたら、2のタコスミート風ひき肉を入れ、更に炒める。味が薄いようなら塩・こしょうして味を整える。
4.
熱したフライパンにサラダ油をひき、卵液を入れる。軽くかき混ぜ、半熟になった所に3の具を真ん中に乗せる。火を止め、フライパンをゆすって卵をフライパンから剥がし、フライパンのむこう側の卵を具の上にパタンと折る。
5.
皿を用意し、手前側の卵が内側に折れるように皿に載せて形を整える。お好みでケチャップをかけてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/260681
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