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春キャベツのミルクスープ
by パジャマでうさぎ
春キャベツとお野菜たっぷりのスープです。 トロトロキャベツにさらっとしたスープが 美味しい~♡
コツ、ポイント
残り野菜ならなんでもOK! キャベツは多目に入れると トロトロになって美味しいです(*^_^*)
材料
(2人分)
キャベツの葉
2枚
玉葱
1/4個
じゃがいも(小)
1個
人参
1/3本
ベーコン
1枚
◆コンソメ(固形)
1個
◆塩麹
小匙1
水
300ml
シチューのルー
1個
牛乳
100ml
生クリーム(あれば)
大匙1
このレシピの生い立ち
春キャベツを沢山頂いたので スープに使いたくて・・・
1.
キャベツの葉はざく切り。他の野菜とベーコンは細かく切る。
2.
鍋に油(分量外)を熱し全ての具材を入れ1分程炒める。
3.
水と◆を加え10分程煮込む。 一旦火を止めシチューのルーを加えとろみがつくまで5分煮込む。
4.
仕上げにお好みで生クリームを加えたら完成!
https://cookpad.com/recipe/2607131
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