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ヨーグルトdeふわもちホットケーキ♪
by 春夏ママ
ヨーグルトを加えてふんわりもっちり食感に!休日の朝食にいかがですか?
コツ、ポイント
弱火で焼くことにより、ふっくらと膨らみます。生地を流し入れたあとはむやみに触らない!
材料
(直径18cm位5枚)
◎薄力粉
300g
◎ベーキングパウダー
15g
卵
2個
砂糖
70g
サラダ油
27g
ヨーグルト
60g
牛乳
220g
バニラオイル
2〜3滴
このレシピの生い立ち
色々なホットケーキのレシピを試しながら自分なりの作り方になりました。ヨーグルトを加える事でふんわりもっちりとした食感になりました。
1.
ボウルに◎を計り入れ、泡立て器で混ぜる。(ふるう代わりです)
2.
別の大きめのボウルに卵を割り入れ、砂糖とサラダ油を順に加えてその都度よく混ぜる。
3.
更に、ヨーグルト、牛乳、バニラオイルを加えてよく混ぜる。
4.
3のボウルに1の粉類を加えて混ぜ合わせる。(初めにゴムベラでさっくりと混ぜ、仕上げに泡立て器で混ぜるとやりやすいです。)
5.
フライパンを熱し(テフロン加工でなければ薄く油をしく)、一度濡れ布巾の上で冷まして再度火にかけ、生地を流し入れる。
6.
弱火で蓋をして焼く。表面がぷつぷつとして、周りが乾いてきたら裏返し、再び蓋をして裏にも焼き色がつけば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2607312
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