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Burgers
by trowbridge
バーガーをおうちで作るときは、なんとなくこのレシピに落ち着きます。
コツ、ポイント
バーガーは牛肉だけで、ここまで美味しい。ソースは煮詰めすぎると辛くなりますので、お好みで。野菜をたっぷり入れると、以外にバランスの取れたお食事に。野菜ジュースなければ、トマトソースを緩めて使っても。甘さ、辛さは調節して下さい☆
材料
(2個分)
牛ひき肉
200g
ハンバーガー用バン
2個分
レタス
好きなだけ
トマト
1コ
アボカド
半分
マヨネーズ
好きなだけ
醤油 オイスターソース
各おおさじ1/2
*ソース*
作りやすい分量
トマト野菜ジュース(V8)
50cc
醤油
おおさじ1〜2
砂糖
こさじ1
マスタード
こさじ1
みりん
こさじ1
七味
好きなだけ
このレシピの生い立ち
照り焼きバーガーが食べたいと思いつつ、v8を使ってソースを作ったら、異様に好評。その後定番化しました。お好きなバーガーのレシピを使ってください。
1.
ひき肉に醤油とオイスターソースでしっかり味を付けて、捏ねて、バンのサイズに合わせて好きな薄さに丸く延ばす。塩こしょうもおこのみで。私は薄めが好きです。
2.
フライパンを熱してバーガーを焼く。両面ともいい感じで焼き色が付いたら取り出しておく。
3.
同じフライパンに合わせておいたソースの材料を加えて、とろりとなるまで煮詰める。そこに肉汁ごとバーガーを加え更に煮詰める。塩こしょうで味を整えて。
4.
バンの上の部分にマヨネーズを塗り、野菜を載せる。下側には煮詰まったソースを塗る。
5.
下のバンにソースが絡まったバーガーを載せて出来上がり。好みでチーズを載せても。
https://cookpad.com/recipe/260737
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