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水切りヨーグルトのビーフストロガノフ♫
by たかちゃん
水切りヨーグルトさえ準備しておけば、 すぐに作れます♡♡ヘルシーで美味しい
コツ、ポイント
水切りヨーグルトの酸味が苦手な方は減らして下さい。水切りヨーグルトは前日にザルにキッチンペーパーを引いて冷蔵庫に一晩寝かせれば出来ます。
材料
(約6人前)
薄切り牛肉
約300g
玉ねぎ
2〜3個
しめじ
1パック
トマト缶
1個
サラダ油
大さじ1
バター
大さじ2〜3
小麦粉
大さじ2〜3
水切りヨーグルト
約300g
このレシピの生い立ち
特売のプレーンヨーグルトを水切りヨーグルトにしてたので何か作りたくて
1.
圧力鍋又は鍋にバターを入れ、牛肉を炒めます。塩コショウをします。
2.
小麦粉を振り入れ弱火でほぐす様に炒めます。1度お皿などに取り出します。
3.
サラダ油を足し、薄切りにした玉ねぎとしめじを入れて炒めます。
4.
玉ねぎが透き通れば、取り出してた牛肉を戻し、炒めます。
5.
トマト缶を加え、酸味抑えに砂糖を大さじ1入れます。圧力鍋で約5分、普通の鍋なら15分位煮詰めます。とろ火で焦がさない様
6.
とろみがつけば、仕上げに水切りヨーグルトを加えて混ぜ合わせます。お皿に盛り付けてからヨーグルトを乗せてもいいです♡
7.
4合のお米に玉ねぎ半分のみじん切りを加えてコンソメ1個バター大さじ1を加えて炊飯スタート。バターライスでどうぞ
https://cookpad.com/recipe/2608488
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