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期間限定春の味覚♪葉たまねぎの甘辛卵とじ
by らるむ。
☆★話題りレシピ★☆ 親子丼のような味です。 敢えて濃い目の味付けにし、ご飯のおかずとして食べるのが実に美味しい!
材料
(2~3人分)
葉たまねぎ
3個/本
卵(L)
1個
■
煮汁
だし汁(和風顆粒だし使用)
150㏄
砂糖
大さじ2
本みりん
大さじ1と1/2
濃口醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
葉たまねぎが出回るシーズンに、亡き祖父がよく作ってくれた思い出の味です。
1.
葉たまねぎを洗い、根や傷んだ葉を取り除く。
2.
葉は2~3cm長さの斜め切りにし、玉の部分は半分に切ってから薄切りにする。
3.
鍋かフライパンに煮汁を沸かし、刻んだ葉たまねぎを入れて煮る。
4.
葉たまねぎに火が通ったら溶き卵をまわしかけて蓋をし、卵が半熟になったら火を止める。
5.
<葉たまねぎとツナのおかかポン酢サラダ> レシピID:2607113
6.
<葉たまねぎのかき揚げ> レシピID:2613545
7.
☆14.06.01☆ 「葉たまねぎ」の人気検索で1位になりました♪
8.
☆16.03.01話題入りしました☆ 沢山のつくれぽありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/2608653
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