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サバ・トマトスパゲッティ
by ☆大ちゃんママ☆
隠し味のスパイスが、サバと相性ピッタリ♪。 トマトソース系のスパゲッティー♪。 2016,9,6リニュアルしました。
コツ、ポイント
特にありませんf(^^;)。 パセリで無ければ、三つ葉やネギもオススメです。 レシピに記載はしませんが、ソースの酸味が強いときは、砂糖、パセリを使って調節します。
材料
(約2人分)
スパゲッティ(1 7mm)
約160~200g
■
サバトマトソース材料
サバ缶詰
1缶(150g)
カットトマト缶詰
1/2缶
水
50cc
玉ねぎ
1/2個
プチトマト
4個
ニンニク(チューブ)
小さじ1/2
生姜(チューブ)
小さじ1/2
オリーブ油
大さじ2
めんつゆ(濃縮タイプ)
小さじ2
カレー粉
小さじ1/2
■
その他
パセリ
適量
粉チーズ
お好みで
黒胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
サバ缶詰がありました。 サバの臭みを取るように工夫して、スパゲッティにしました。
1.
スパゲテイを茹でるお湯を沸かす。 玉ねぎをスライスする。 プチトマトは、半分に切る。
2.
フライパンに、ニンニク、生姜、カレー粉玉ねぎをオリーブ油で炒める。
3.
サバ缶詰、めんつゆ、トマトソース、プチトマトを入れる。 弱~中火で煮詰めながら煮込む。 サバの身をザックリ潰す。
4.
スパゲッティを規定の時間より、-1分茹でる。
5.
スパゲッティが茹で上がったら水気を切る。 ソースに絡める(中~強火)。 水分、油分は、スパゲッティーのゆで汁で調節する。
6.
お皿に盛り付ける。 パセリを散らす。 出来上がり♪。 粉チーズや、黒胡椒を降って頂きます。
7.
レシピID:4055312 「トマトソース(プチ減塩)」も使えます。
8.
レシピID:4042431 「プチトマトのオリーブオイル」(プチ減塩)」も利用できます。
https://cookpad.com/recipe/2608987
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