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ザクザク☆春キャベツのコールスロー
by ひくぼう
春キャベツと新玉ねぎで子どもも喜ぶ簡単コールスローができました♡お肉料理の副菜にもお勧めです♪
コツ、ポイント
手順1で酢に玉ねぎを漬けておくことで辛みが和らぎ子どもにも食べやすくなります。酢は「入れすぎかな?」と思うくらい入れた方が個人的には好きです^^うちでは幼児もモリモリ食べます!
材料
(4人分)
春キャベツ
400g(1/2~1/3玉)
新玉ねぎ(普通の玉ねぎでもOK)
中1/2個
にんじん
1/3本
コーン
1/2カップ
酢
大さじ4
牛乳
大さじ2
★クレイジーソルト
大さじ1/2
★塩
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
ケンタッキーのコールスローみたいにキャベツをみじん切りにすることに疲れたのでざく切りで作ってみました(^_^;)
1.
分量の酢を入れた大きめのボールに荒みじん切りにした玉ねぎを入れる。
2.
コーンは冷凍なら適宜過熱。にんじんは荒みじん、春キャベツはざく切りにして全て1のボールへ投入。
3.
★の調味料と牛乳もボールに入れて、下の酢が全体にからまるようによく混ぜる。
4.
30分くらいおいて味をなじませたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2609085
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