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野菜たっぷりサラダ風冷麺
by こうまさmam
家にあるお肉と野菜をたっぷり使い冷麺にトッピング!
コツ、ポイント
野菜と麺の水気はよく切って下さいね。 野菜はお好みの物を使っても。 豚肉を鶏肉に代えても良いと思います。 キムチを加えても美味しそうですね。
材料
(2人前)
徳山冷麺
1袋
豚肉薄切り(しゃぶしゃぶ用など)
4切れ~お好みで
水菜
1房(小束のもの)
パプリカ(今回は赤)
1/4個
新玉葱
小1/2個
★塩胡椒
少々
★ごま油
少々
白ごま
少々
このレシピの生い立ち
徳山冷麺のモニターに当選したので。 息子の「サラダ風は?」と言うアドバイスを受けて家にある野菜を使い作ってみました。
1.
今回はこちらの冷麺で。 スープは冷やしておく。(冷凍庫でも) 鍋にお湯を沸かす。
2.
水菜は洗って食べやすい大きさに、パプリカ,新玉葱は薄切り。 ※玉葱の辛味が気になる方は水にさらして下さい。
3.
お湯が沸いたら豚肉を入れて湯通しし、キッチンペーパー等に上げて水切り→冷ます。
4.
ボウルに水気をよく切った野菜、食べやすく手で裂いた豚肉を入れ★も加えて混ぜる。
5.
③のお湯で冷麺を表示通りに茹でてから水洗いし水気をよく切る。
6.
器に麺を入れ、④で和えた野菜類を盛り付ける。 よく冷やしたスープをかけて完成。
7.
暑い時期にはスープを少し凍らせても。
https://cookpad.com/recipe/2609183
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