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今年のヨモギ餅
by いっちゃんばあばあ~
もち米1升に対してヨモギ200グラム使いました
コツ、ポイント
八百屋で買ったヨモギですが本当は野原で取ったものが美味しいでしょうね
材料
もち米
1升
ヨモギ
200グラム
こしあん
1袋
餅とり粉
適当
重曹
1袋
このレシピの生い立ち
小さい時からヨモギ餅は家でついていました 餅つき機は違っても味は受け継がれています
1.
前の日に水に浸けておきます
2.
ヨモギは200グラムあります よく洗います
3.
タンサン(重曹)を水3ℓに対してこの1袋を入れてあく抜きします
4.
ヨモギが柔らかくなったら水にとり洗います
5.
よく洗って細かく刻みます
6.
餅つき機に蒸す時からヨモギを乗せます
7.
出来上がりです 中にこしあんが入ったのもあります
https://cookpad.com/recipe/2609310
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