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グリーンピースのスープ(ポタージュ)
by miharun327
旬のグリーンピースでスープ♡ 【2014.5.22】話題入りしました! 【2015.3】レシピ雑誌に掲載されました!
コツ、ポイント
○冷凍グリーンピースでも美味しくできます。 ○スープの濃さは牛乳量で調整してみてください。 ○お好みで白コショウをきかせるとパンチが出ます。
材料
(3〜4人分)
グリーンピース
正味150g
ジャガイモ
中1/2~1個
玉ねぎ
中1/2〜1個
バター
10g
水
300cc
コンソメキューブ
1個
牛乳または豆乳
300cc
塩
小さじ1/2弱
コショウ
適量
このレシピの生い立ち
畑でグリーンピースを収穫!大好きなポタージュにしました。
1.
サヤから出したグリーンピースを1分半下ゆでします。 ☆冷凍の場合は再沸騰してから1分半を目安に。
2.
玉ねぎとジャガイモを3〜5ミリ程度に切ります。
3.
お鍋にバターを入れ、グリーンピース、ジャガイモ、玉ねぎを炒めます。今回は新玉ねぎを使ってます♫
4.
玉ねぎがしんなりしたら、お水とコンソメを入れます。蓋をして中火弱でジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。
5.
ミキサーで攪拌します。
6.
鍋に戻し入れ、牛乳を入れて火にかけ、塩コショウで調味します。濃さは牛乳の量でプラスマイナス100cc程度で調整。
7.
器に入れて完成!
8.
パルメザンチーズがよく合います。お好みでどうぞ。
9.
【2014.5.22】話題入りしました♡作ってくれた皆さまに感謝です(ぺこり)
10.
☆ひき肉とキャベツのパスタとの献立 レシピID:2610774
11.
☆ボンゴレビアンコとの献立♫ レシピID:3082264
12.
☆和食にも合います♫
13.
【2016.3】クックパッド発行のレシピ雑誌に掲載していただきました!
https://cookpad.com/recipe/2609747
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