文字サイズ:
小
中
大
印刷する
生姜焼き with セロリと酒粕
by そうずR
セロリとさっぱりした風味と酒粕の旨味が相成って美味ですよ!!
コツ、ポイント
セロリを心持ち多めにすると風味が出て美味しいですよ!砂糖を使わないので、あまり焦げないですし。
材料
(2〜3人分)
豚ロース薄切り
6枚
セロリ すりおろし
1/3本
生姜 すりおろし
セロリの半分くらい
酒粕
大さじ3
醤油
大さじ3
このレシピの生い立ち
生姜焼きの下味をセロリと酒粕で付け、糖分を抑えてみました!
1.
肉にセロリ、生姜のすりおろしと酒粕、醤油を、よくすり込み、下味をつける。
2.
油をあたためて、焼く。始め中火くらいで焼き色がつくまで焼いてから、ひっくり返して、弱火にし、蓋をする。
3.
3分くらい経ったら、蓋を開けて、また中火で焼いて軽く水分を飛ばしたら、肉を皿に盛る。
4.
残ったタレをフライパンに入れて、熱して肉の上にかけて、完成☆
https://cookpad.com/recipe/2609950
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.